水煮鱼
“ 没什么就是突然很想吃很想自己做。”
[主料]
草鱼：1条
[辅料]
油：适量
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
大蒜：适量
香菜：适量
生菜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮鱼的做法步骤]
1、处理鱼，片鱼片。鱼身剁成块。
2、腌制鱼片，加入盐、料酒、淀粉。腌制15分钟。
3、生姜切片。
4、热油锅，下姜片，鱼。料酒，盐。炒一下。
5、煮鱼，水漫过鱼身。
6、生菜切断。
7、大蒜切沫。
8、干辣椒随意切一下。
9、生菜过水，捞出。
10、取一碗，平铺在碗底。淋上鱼汤。
11、将腌制好得鱼片均匀铺在生菜上。
12、依次添加：花椒、辣椒粉、干辣椒以及蒜沫。
13、热一碗油，油温要热。淋上～
14、加香菜沫点缀，完成。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜