葱油龙利鱼
[主料]
龙利鱼：适量
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油龙利鱼的做法步骤]
1、龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右；
2、香葱洗净，不用切，备用；
3、不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色
4、先装出，待用；
5、锅中留煎鱼的底油，放入香葱；
6、煎香一面，翻至另一面再煎一会儿；
7、将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽；
8、最后加一些清水煮开，大火收汁，即可！
[小窍门]
龙利鱼的肉质很鲜美，用生抽调个味就够了！但这个生抽要选好的；
龙利鱼身是没有细刺的，很适合小朋友吃。煎酥一点的话，连鱼尾和鱼两边都可以直接吃，香的很！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 常见菜式