酱卤五花肉
[主料]
五花肉：500克
西兰花：250克
八角：10个
香叶适量：适量
生抽：40ml
老抽：20ml
白糖：1勺
盐适量：适量
豆辨酱：1勺
红腐乳汁：1勺
水：150ml
口味：五香
工艺：卤
耗时：十分钟
难度：未知
[酱卤五花肉的做法步骤]
1、准备好材料：将猪肉洗净，切成三段。
2、上锅将八角、老抽、白糖、生抽、香叶、盐、水、腐乳汁、豆辨酱、全部放入高压锅内煮开后，将猪肉放进去，盖上高压锅盖煮开后，改成小火卤制，整个过程15分钟左右。离火降温开盖。我不喜欢吃太软的肉，只压了10分钟。
3、将西兰花烫熟码在盘的边缘，将卤熟的猪肉切成片状，肉皮朝上，排放在西兰花的中间完成。