清爽小菜：双椒炒木耳
“ 为什么要吃木耳呢？因为最近都是雾霭天气啊，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用啊；为什么要吃辣椒呢？因为蜀地多潮湿啊…..O(∩_∩)O ~”
[主料]
木耳：适量
青椒：适量
[辅料]
小米辣：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
姜末：适量
蒸鱼豉油：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒炒木耳的做法步骤]
1、木耳提前泡发，去蒂，洗净，撕成小朵，沥干水分备用；
2、青椒去蒂洗净，切丝；小米辣洗净切斜段；
3、热锅倒油烧热，爆香姜蒜末；
4、放入木耳下锅翻炒；
5、木耳翻炒3分钟后，调入蒸鱼豉油翻炒均匀；
6、放入青椒丝、小米辣段翻炒；青椒炒至断生，调入盐、鸡精，翻炒均匀后关火即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜