东北溜肉段
“ 溜肉段的焦香，相信各位亲一定不会拒绝，那香脆浓厚的口感，让人欲罢不能，配上颜色鲜艳的洋葱，青椒，胡萝卜，那油亮的色彩让人口水直流，在这个惬意的周末，跟大家一起分享吧！”
[主料]
猪里脊：150g
[辅料]
青椒：50g
洋葱：50g
胡萝卜：50g
[配料]
生抽：适量
糖：适量
淀粉：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[东北溜肉段的做法步骤]
1、准备材料，猪里脊肉切成小块，用干淀粉抓匀，青椒，胡萝卜，洋葱切小块
2、抓匀淀粉的里脊肉，我们家人少用料也少些
3、炒锅放油，加入猪肉炸到两面金黄
4、炸好的肉盛出备用
5、用生抽，香油，淀粉，盐，糖调制卤汁
6、再起锅，放葱姜蒜爆香
7、放如青椒胡萝卜洋葱翻炒
8、放炸好的肉段继续翻炒
9、放如调好的卤汁翻炒均匀
10、出锅装盘即可
[小窍门]
1、，卤汁的调制要根据自己的口味
2、，肉段若想更加的酥脆可以炸两遍
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜