有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕
“ 今天做的蓝莓果酱蛋糕，放了果酱在蛋糕里，吃起来会有果酱的甜香，味道挺好。
为了搭配背景，我给它加了一点颜色，变成真正的“蓝”莓蛋糕了。
加了一点糖珠做装饰，加了好看还是不加好看呢？”
[主料]
蛋黄：3个
白砂糖：10克
蓝莓果酱：30克
色拉油：35克
牛奶：10克
低粉：60克
玉米淀粉：6克
[辅料]
蛋白：3个
白砂糖：50克
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓果酱蛋糕的做法步骤]
1、蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖打散，再加入果酱搅打均匀。
3、加入色拉油，搅打至油完全融合。
4、加入牛奶，拌匀。
5、筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
6、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7、倒入模具里。
8、入烤箱烘焙。
9、淡奶油加入果酱，搅打至起花纹状态，挤在蛋糕上即可，为了颜色更搭，我放了一点食用色素，不放当然是可以的。
[小窍门]
原料：蛋黄3个 白砂糖10克 丘比蓝莓果酱30克 色拉油35克 牛奶10克 低粉60克 玉米淀粉6克 蛋白3个 白砂糖50克
装饰：淡奶油200克 丘比蓝莓果酱30克
烘焙：烤箱中层 170度 25分钟
淡奶油加上30克的果酱，搅打出来是基本没有颜色的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 生日