菊花馒头
“ 南瓜金灿灿的黄，清爽爽的甜，做出馒头来养眼，养胃，所以只要做馒头，我都不喜欢做白面的，怎么都要搀和进南瓜啊，紫薯啊这些既有营养，又能上色的天然食品，这个菊花馒头已经做过很多次了，口感各方面都不错，尤其吃的时候，一片一片撕着慢慢嚼，好香~~~~~”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[菊花馒头的做法步骤]
1、南瓜蒸熟，冷却，用勺碾成泥，加入适量面粉，酵母，白糖，盐巴，揉成光滑面团，放温暖地方发酵。
2、发酵至两倍大，取出，反复揉，直到非常的光滑，柔软。
3、取三分之一面团，揉成长条。
4、切成等量的剂子。
5、两个剂子一组，擀成椭圆形长片。
6、在每片上切三刀。
7、依次把切的条叠加在一起。
8、顺着一头卷起。
9、把两个小卷背对背放好。
10、在每个小卷的边上切一刀。
11、用筷子顺着切缝一夹。如果面和的比较干，可以在两个小卷中间沾点水。
12、用筷子顺着切缝一夹。如果面和的比较干，可以在两个小卷中间沾点水。
13、整理成型，把菊花坯子静置十分钟。
14、十分钟后，入锅，涨水蒸15分钟，关火，5分钟后揭盖，漂亮的菊花出炉了。。。。
15、好看好吃，养眼养胃。。。。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜