六一儿童节----笑脸棒棒糖
“ 明天就是六一儿童节了,做了这款笑脸棒棒糖送给儿子及所有的小朋友,祝他(她)们健康成长,笑脸常开.”
[主料]
面粉：400g
小紫薯：2个
[辅料]
发酵粉：4g
纯牛奶：160ml
[配料]
细沙糖：40g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[笑脸棒棒糖的做法步骤]
1、紫薯用料理机打成泥。
2、牛奶加热至40度将发酵粉冲开静置10分钟。
3、面粉中加入细沙糖 发酵水揉成光滑的面团。再用小量紫薯、面粉揉一小团面团。
4、面团放温暖处发酵2小时。
5、发酵好的团圆再次揉成光滑的团圆。
6、搅拌好的紫薯加10克细沙糖拌匀分成均匀的团。
7、将面团分成大小均匀的剂子。
8、再擀成稍厚的面片。
9、面片放入紫薯馅包严实,收口朝下。
10、紫署面团擀成薄面片剪成细长条,分别做成嘴,眼睛。(面皮粘水容易贴上去)
11、做好的面包坯放入锅内盖上锅盖再次发酵15分钟。
12、中火蒸20分钟,关火焖5分钟开盖即可。
所属分类： 甜品