辫花面包
“ 看着面包房胖嘟嘟的辫花面包很是可爱，于是自己也试着做了。发酵需要很常的时间，没有充足的时间还真不敢去玩这个东西。今天闲来无事，来折腾这个费时间的小玩意儿。呵呵还不错，想做的朋友们赶快试试吧~~”
[主料]
高筋面粉：250g
[辅料]
酵母：5g
鸡蛋：1个
水：120毫升
黄油：10g
[配料]
精盐：3g
白糖：40g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[辫花面包的做法步骤]
1、准备材料：
高筋面粉：250g
精盐：3g
白糖：40g
酵母：5g
鸡蛋：1个
水：120毫升
黄油：10g。
2、除了黄油，其余的材料都放进去。
3、等面和好后再放黄油！一定要记住哦。
4、这是成型的样子。
5、加点面布，把面在揉一下，把里面的空气都挤出来！
6、揉好的面团需要醒20分钟！这是醒好的样子~
7、醒好后的面团在揉几下，挤出空气。
8、搓成长条状。
9、分成八小分，这个分量可以做两个面包~人多的话可以在这个材料的基础上乘以倍数！
10、然后揉成小面团，面团需要醒5分钟。
11、可以搓成小的锥形长条，也可以搓成细长条。我两样都试了呵呵~
12、细长条做出来的长面包，锥形的做出来是胖嘟嘟的面包~
13、辫花的步骤，这样辫出来的花四面都有花。不知大家能否看懂。实在不行三股也行~
14、辫好的成品。
15、弄好的辫花面包醒20分钟，醒好后是白白胖胖的。
16、刷好蛋液准备入烤箱啦~~~烤25分钟。温度设定在160左右就行~~
17、出炉喽~~~~味道还不错~~不过吃起来不是很甜的那种，喜欢吃甜的朋友可以在多加一点糖！不过建议还是少吃点甜。
18、第二个胖胖的辫花面包~~大家快试试吧~~应该面包上撒点芝麻的~~我忙的给忘了哈哈。
所属分类： 烘焙