【红糖排骨】
“ 为自己增肥贴秋膘啦
红糖烧排骨？
是的
您没看错
甜甜的排骨哟～
哈哈
真是美味呢～
我不怎么吃肉
可是
每次遇上带有甜味的肉肉却是停不下嘴
其实有时候人的口味真的很奇怪
不知道是否有小伙伴跟我一样类？！”
[主料]
排骨：500g
红糖：120g
姜：一块
[辅料]
料酒：3大勺
清水：适量
冰糖：1小块
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红糖排骨的做法步骤]
1、准备所需食材
2、排骨斩段，焯水洗净，沥干水分备用
3、锅内油中小火烧至5成热，将排骨下锅
4、不时翻动排骨，防止粘底
5、炸至表面微黄
6、捞出控油
7、另起一锅，倒入适量油，放入姜片
8、爆香姜片后倒入炸好的排骨
9、倒入料酒翻炒均匀
10、约炒一分钟后加入红糖、冰糖（转中火）
11、烧至红糖融化，加入适量清水
12、以刚没到排骨的量为宜
13、中火烧上15分钟，转大火收汁，出锅即食
[小窍门]
一、红糖的量以100g-120g之间，以自家倒的水量来调整
二、排骨可以尽量选用肉多的
三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些，所以无需放多
使用的厨具：煮锅
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