咖啡鸡蛋羹
“ 闺女喜欢吃蛋羹，这次加了些咖啡粉，没想到效果非常好！滑嫩的蛋羹，散发着香浓的咖啡味道，口感非常不错呢!”
[主料]
鸡蛋：一个
咖啡粉：一勺
[辅料]
糖：适量
奶粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖啡鸡蛋羹的做法步骤]
1、准备原料。
2、将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。
3、用开水冲好，放凉或温。
4、鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀。
5、调好的蛋液过滤掉杂质，盖上保鲜膜。
6、蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。
7、香甜嫩滑。
[小窍门]
1、、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜