蒜蓉开边蒸大虾
“ 蒜蓉蒸这一类的菜自认为都是十分简单、美味又健康的，
因为用油比较少，蒸制的做法是最不破坏食物营养成分的，推荐！
喜爱的朋友欢迎参照辩护主厨新浪博客。”
[主料]
大虾：10只
[辅料]
大蒜：8-10瓣
[配料]
食盐：1小勺
耗油：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉开边蒸大虾的做法步骤]
1、大虾洗净，减掉虾须、虾腿和虾枪、洗净虾头、去掉虾线，沿着背部抛开。
2、大蒜全部用压蒜器（或用刀切）成蒜末。锅内放适量油，开小火，放入蒜末、食盐和少许耗油，将蒜炒熟。
3、如果不喜欢有颜色，也可以不放耗油（如果喜欢有点颜色，也可以将食盐改成适量生抽来炒蒜末）。
4、取适量炒好的蒜末，均匀的涂抹于虾背。同时，锅内烧适量的水，水开后将虾装盘上锅蒸6-8分钟。
5、另取一只干净的盘子，将蒸好的虾摆好，依个人喜好撒上少许香葱。锅内大火烧开2大勺油，均匀的淋在摆好的虾上。
6、也可以点缀彩椒，增加色彩。
7、祝大家好胃口！
使用的厨具：蒸锅
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