炒土豆片
“ 土豆怎么做我都爱吃，片片，丝丝，坨坨，不管什么样都喜欢。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，青春永驻哦。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
青椒：适量
[配料]
蒜：适量
橄榄油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒土豆片的做法步骤]
1、准备食材。
2、把土豆片，胡萝卜片切好泡一下水，时间不要太长，一两分钟就行。
3、蒜拍碎。
4、锅里面放油，放入一部分蒜稍微炸一下。
5、放入土豆片跟胡萝卜片。
6、炒到土豆片发亮，放入青椒。
7、青椒下锅两分钟左右，放入调料，盐，鸡精，起锅前放入剩下的蒜。
[小窍门]
吃土豆也是有禁忌的：
1、、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜