【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣
“ 香喷喷的白米饭配着刚出锅的浓香咖喱牛肉，两碗下肚是不知不觉滴~ 咖喱
营养价值丰富，牛腩脂肪含量低，两者经慢火炖煮后，是最好的家常菜之一。”
[主料]
牛腩：300g
[辅料]
洋葱：半颗
胡萝卜：一根
彩椒：若干
椰汁：一罐
[配料]
小茴香：适量
麻椒花椒：适量
桂皮：适量
丁香：适量
八角：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[咖喱牛肉块的做法步骤]
1、焯水后的牛腩清水洗净
2、香料若干
3、洋葱半颗，切丝
4、小火煸出香味儿
5、煸炒洋葱至软烂
6、加入牛腩翻炒
7、材料倒入炖锅
8、加入椰汁和牛腩齐平
9、大火烧开，入咖喱粉2勺（10g）
10、翻炒均匀
11、炖煮一个半小时后加入胡萝卜块（出锅前20分钟）
12、撒盐
13、大火收汁，入彩椒
14、撒鸡精，出锅
15、装盘
16、开饭啦
[小窍门]
小贴士：
1、.焯牛腩冷水下锅，清水冲洗干净
2、.煸炒香料时可加入姜片、蒜瓣
3、.咖喱膏可以替换咖喱粉
4、.胡萝卜按个人口味可替换（或加入）土豆块
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 老人 泰国菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐