白芝麻酥饼
[主料]
面粉：450克
[辅料]
白芝麻：适量
[配料]
色拉油：适量
盐：15克
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[白芝麻酥饼的做法步骤]
1、把盐10克和沸水加入面粉300克中，再加入一点凉水及色拉油进行和面，和好后，用油抹在面团表面，用保鲜膜包好，静放30分。
2、利用这个时间做油酥，将色拉油烧至七成热，倒入加好5克盐的150克面粉中，拌匀就是油酥了，放凉待用。
3、面团分成几等份，擀成面皮，将油酥抹在上面。
4、抹好后，卷起，再卷成圈。
5、放在抹好油的盘子上，静置15分钟后，沾好芝麻。
6、再用擀面杖擀平一些，静置就是为了面更有延展性，好擀一些。这样将锅中放油，将饼的芝麻一面先放入锅中烙。
7、烙好一面后，烙另一面，两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜