陈醋凉拌紫包菜
“ 陈醋凉拌紫包菜，是家人到外面一酒店就餐必点的开胃菜，在这里我也仿冒一番，不同的一点就是我加了
淮盐花生。”
[主料]
紫包菜：适量
香菜：适量
[辅料]
淮盐花生：适量
盐：适量
水：适量
[配料]
陈醋：适量
红糖：适量
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：三刻钟
难度：简单
[陈醋凉拌紫包菜的做法步骤]
1、备材料
2、紫包菜切粗丝用淡盐水泡1小时左右，香菜取杆切小段
3、 取一锅放入适量的陈醋、水与红糖
4、把糖煮至溶化，把酸甜度调至个人喜欢的程度，晾凉
5、把用盐水腌过的紫包菜投入陈醋糖汁中
6、放在冰箱冰上2小时左右
7、待紫包菜入味后取出加入香菜杆
8、拌均匀，腌上10分钟
9、 把腌好的材料连腌汁一起放在碟子里
10、洒下淮盐花生，即可食用
使用的厨具：其它、煮锅
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