米酒渣不浪费----香甜米酒渣饼
[主料]
米酒渣：适量
面粉：用量是米酒渣的1.5至2倍
白糖：适量
[辅料]
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[米酒渣饼的做法步骤]
1、做好的米酒
2、将米酒汁过滤出来
3、纯米酒汁装入瓶中，盖上盖子。慢慢享用
4、将过滤出的米酒渣放在一个较大的碗中，慢慢加入面粉，搅拌，将米酒渣和面粉和成团
5、加入适量白糖，炒熟的黑芝麻，拌匀
6、因糯米酒渣比较黏，我用做丸子的方法将挤出几个小团
7、热锅放油，依次放入挤好的小团慢慢煎制
8、一边煎一边将小团按成饼状。煎好一面，翻面，煎另一面，煎至两面金黄，即可。
[小窍门]
当然，也可不用糖，加点盐，做成咸味的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼