【海带冬瓜汤】-素菜里的减肥汤
“ 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
此汤方法简单，非常适合爱吃素食的朋友们。冬瓜和海带没有脂肪的，汤是味道鲜美，营养丰富。”
[主料]
冬瓜：250克
海带：50克
[辅料]
紫菜：10克
[配料]
盐：3克
酱油：少许
香油：少许
味精：1克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[海带冬瓜汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、将冬瓜去皮洗净，切成薄片。海带洗净切丝。紫菜洗干净备用。
3、锅里倒入清水快煮开时，下入冬瓜煮开。
4、再放入海带煮熟。
5、下酱油、盐、味精调味。
6、冲入盛放紫菜的汤碗里，淋上香油即可。
[小窍门]
一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。
四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类