果干玉米面发糕
“ 这些玉米面是婆家人给带来的是自家种的玉米然后粉成的玉米面，拿来一大兜子也不知道怎么吃于是就想着用玉米面做发糕吧，正好上次去超市买了些果干就又加了些果干，用果干摆了“淇妈”俩字，哈哈这可是独一无二的发糕呀。儿子看见了以为我在做蛋糕呢，哈哈。”
[主料]
玉米面：300克
白面：300克
[辅料]
酵母：3克
葡萄干：适量
圣女果干：适量
猕猴桃干：适量
红枣：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[果干玉米面发糕的做法步骤]
1、玉米面和白面混合，加入酵母用水和成比较软的面团，室温发酵两倍大，然后再搅拌一下
2、葡萄干洗净擦掉水分，圣女果干和猕猴桃干切小丁，红枣切半
3、八寸蛋糕模具底部和四周涂抹一层油，方便最后脱模
4、取一半面团平铺模具内
5、撒上适量的果干
6、再将另一半的面团平铺
7、用剩余的果干摆上花样
8、放入蒸锅中二发
9、然后开火蒸30分钟，关火焖3分左右再开盖
[小窍门]
面团要和的软些
我用的是八寸蛋糕模具，蒸的时间要稍长些
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点