麻汁豆角
“ 豆角除了炒以外还可以凉拌来吃，但是凉拌的话就得加麻汁才好吃的，我在广东那边没有看到有麻汁卖的，但是老家山东这边就很多，这次回家就可以吃到这个菜了，很清爽又很香的味道，很喜欢的一道菜~特别是夏天吃很合适。”
[主料]
豆角：400克
[辅料]
麻汁：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
大蒜：适量
醋：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻汁豆角的做法步骤]
1、豆角洗净后放入锅中灼水。
2、灼水的豆角再用白开水多清洗几遍。
3、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋。
4、豆角切成适当大小的长条。
5、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
6、淋入适量的麻汁酱，搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.我这种就是麻汁，如果是芝麻酱比较稠的那种还要自己用水再稀释一下。
2、.要多多的麻汁才好吃。
3、.喜欢吃辣的还可以再加点辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜