凉拌土豆片
“ 超级简单的一款凉菜哦
简简单单的拌起来
口味酸辣
吃起来爽口开胃
有点四川钵钵鸡的感觉
土豆片可以换成藕片或者其他你喜欢的”
[主料]
土豆：适量
葱：适量
蒜泥：适量
芝麻：适量
[辅料]
辣椒油：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌土豆片的做法步骤]
1、 土豆洗净去皮
2、切薄片
3、用水浸泡去除表面的淀粉
4、将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
5、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟
6、煮好的土豆片捞出过凉水
7、淋上调好的调料汁，撒上芝麻
[小窍门]
1、 土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂
2、 捞出过下凉水，口感会更好哦
使用的厨具：煮锅
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