荷兰豆鹅肝炒腐竹
[主料]
荷兰豆：60克
熟鹅肝：85克
腐竹：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷兰豆鹅肝炒腐竹的做法步骤]
1、材料：荷兰豆、熟鹅肝、腐竹（已泡发）
2、将荷兰豆抽去筋清洗一下、捞出待用。
3、将已泡发的腐竹清洗一下。
4、放在案板上切成段，待用。
5、将熟鹅肝放在案板上切开，待用。
6、随后，将清洗好的荷兰豆和切开的腐竹下入沸水中焯开，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入焯好腐竹和荷兰豆翻炒翻炒。
8、接着，合入切好的熟鹅肝翻炒一下。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜