紫薯玫瑰
“ 奶香十足”
[主料]
紫薯：2个
南瓜：适量
面粉：2碗
[辅料]
牛奶：一盒
白糖：适量
[配料]
温水：适量
酵母：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯玫瑰的做法步骤]
1、准备好食材待用。
2、南瓜去皮和紫薯切成块。
3、锅中放水，将切块的南瓜，紫薯上笼屉蒸20分钟。
4、蒸好的紫薯去皮和南瓜分别压成泥。
5、去两个面盆，分别放入面粉，面粉中放入牛奶，白糖，分别到入紫薯泥和南瓜泥，干酵母用温水化开分成两份到入两面盆中和面。
6、和好的面团放在温暖的地方让其发面。（发面需一个半小时左右）
7、和好的面团擀成长条（这一步忘拍照了），切成均匀的小剂子。
8、将剂子擀成小面饼（不要太薄，稍厚一点点），五个一重叠。
9、用筷子在面饼中间压道痕。
10、将面饼从右向左卷起来。
11、卷起的面用刀从筷子压痕处一切为二，这样就是两朵花了。
12、将切开的面用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。
13、锅中放水烧开后转小火，将成形的花馒头放入锅中蒸20分钟。
14、南瓜面团同上7.8.9.10.11.12.13步骤。
1520、分钟后蒸好的花馒头取出装盘就好了，漂亮吧。
16、也可将剩余的紫薯，南瓜面擀成大面饼，两个上下落起来卷成画卷，用到切开。
17、上锅蒸30分钟就就好了。
[小窍门]
和南瓜面时，南瓜要少放点，南瓜水份太多，放多了，面很难和。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜