爽口拌木耳
“ 天气又闷又热的，对吃饭好像热情也不是那么大了，来个爽口的拌菜让我们的胃也快乐一下吧”
[主料]
木耳：适量
尖椒：适量
洋葱：适量
[辅料]
大蒜：适量
淀粉：适量
[配料]
花椒：适量
凉拌醋：适量
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[拌木耳的做法步骤]
1、木耳加淀粉浸泡
2、泡发好后清洗干净，撕成小朵
3、焯一下，过凉水备用
4、辅料切好
5、调料调好
6、热锅下油，下花椒炒出香味后捞出
7、依次下去蒜碎、洋葱、辣椒，关火
8、拌入调料，倒上炒好的辅料，拌匀，这时候最好尝一下，酸甜口味调一下，适合自己家里的人口味
9、淋上香油，开吃啦，冷藏一下口感更好
[小窍门]
1、.洋葱可以不加，我是做了洋葱饼剩的，所以加里面了，喜欢的可以在里面加黄瓜片
2、.我这个做的太匆忙了，木耳都没有泡好，想吃可以提前泡上，口感更好
3、.过完凉水可以可以过一下凉开水，拌之前水份要攥干
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜