超豪华牛肉面
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
西红柿：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
面：适量
红枣：适量
枸杞：适量
[配料]
黄酒：适量
花椒：适量
大料：适量
盐：适量
小红干椒：适量
老抽：适量
生抽：适量
蔬之鲜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[超豪华牛肉面的做法步骤]
1、首先要处理一下牛肉，这里的牛肉要选择肥瘦都有的，这样较好吃，解冻，洗净，加些黄酒焯水。
22、高压锅，加入葱段，姜块，蒜瓣加入。
3、牛肉和水，黄酒，盐，老抽，生抽，花椒，大料（这就是依个人口味了）
4、加入红枣，枸杞，不启用保压功能，要先炖一下，这一步很关键，决定了肉的口感，要小火炖二至三个小时，肉有六七层熟。
5、加压二十到三十分钟。
6、这样牛肉就炖好了。
7、生菜，香菜切末，西红柿切丁，将煮好的面过凉水，放入备好的生菜，香菜，西红柿，再放入牛肉，淋上肉汤就大功告成了，料很足，而且很好吃，牛肉一次吃不完，凉凉后放入冰箱随吃随取，不过吃之前一定要热一下哟～！
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 面条