红丝绒夹心蛋糕
“ 很喜欢这个蛋糕，口感不腻，香香甜甜！”
[主料]
红曲粉：10g
木糖醇：50g
牛奶：40g
[辅料]
鸡蛋：两个
玉米油：40g
低粉：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[红丝绒夹心蛋糕的做法步骤]
1、分离蛋黄和蛋清
2、蛋清分三次加入木糖醇打发到干性发泡，放冰箱冷藏
3、蛋黄加入玉米油，牛奶，木糖醇搅拌均匀
4、过筛加入低粉和红曲粉
5、用橡皮刮刀搅拌至无颗粒
6、加入三分之一蛋白搅拌均匀
7、再加入剩下的三分之二搅拌均匀
8、倒入模具，震荡出大气泡，放入烤箱140度烤50分钟
9、烤好的蛋糕立即倒扣 放凉
10、把蛋糕胚分成三层，抹上奶油
11、放上芒果夹心
12、成品
[小窍门]
无
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶