干煸土豆条
[主料]
土豆：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒段：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸土豆条的做法步骤]
1、土豆洗净，削皮；
2、先切厚片，再切成均匀大小的条状；
3、用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；
4、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；
5、静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；
6、平底锅抹层油，将土豆条平铺；
7、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！
8、这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；
9、准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；
10、锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；
11、倒入土豆条煸炒一会儿；
12、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！
使用的厨具：炒锅
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