蔓越莓小华夫
“ 这个小点心一口一个，我非常喜欢，做小午茶点心，零食都是不错的。”
[主料]
低粉：100克
黄油：50克
杏仁粉：15克
玉米粉：15克
[辅料]
蔓越蔓干：35克
杏仁碎：35克
蛋清：28克
[配料]
无铝泡打粉：1/4t
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓小华夫的做法步骤]
11、、蔓越莓和杏仁碎用料理机打碎。
22、、低粉、糖粉和泡打粉混和过筛。
33、、加入黄油、杏仁粉，玉米粉。
44、、用手搓揉成松散状。
55、、加入第一步的东西和蛋清。
66、、用手抓均匀成面团。
77、、分成8克重的小团，搓圆。
88、、按图放好小圆球，小火每面都烤45秒左右，四面都烤完后打开查看一下，如果不上色可以再烤10秒直到上色。
99、、烤好的小华夫放在晾网上凉透就可以装起来了。
[小窍门]
烤的时候要用秒来计，不能用分，否则一不小心就过了。这个做法是参考了爱美的家的《一口松饼》做法，谢谢前辈无私的分享。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 烘焙