聚宝盆
[主料]
排骨：500G
南瓜：一个
[辅料]
糯米：适量
[配料]
香叶：适量
葱：适量
姜：适量
老抽：适量
八角：适量
小茴香：适量
花椒：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[聚宝盆的做法步骤]
1、排骨切段后用葱姜，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，花椒香叶八角小茴香腌制1小时，入味。
2、将腌好的排骨入蒸锅蒸半小时。
3、南瓜切出一个锯齿状顶盖，掏空。将锅烧热后，糯米下锅炒至发黄。
4、将蒸熟的排骨与糯米搅拌均匀，放入南瓜内，盖上盖继续蒸20分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 冬季食谱