超营养蒜香虾
“ 每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。”
[主料]
虾：800g
[辅料]
姜：少许
蒜头：少许
葱：2根
[配料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香虾的做法步骤]
1、虾洗净待用
2、姜葱切好。
3、爆香姜丝和蒜头 倒入虾，马上盖上盖子，否则虾受热会跳出来。
4、过3分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 晚餐