街头小食——韩国馒头
“ 我家全是懒人面包，晚上做好可以做第二天的早餐吃！有段时间菜场附近好象很风靡这种韩国馒头，差不多也叫蜂蜜面包，味道很不错，每次买菜都会捎上几个，现在自己也来做个看看！”
[材料A]
高粉：175克
低粉：75克
酵母：2克
牛奶：100克
鸡蛋：1个
泡打粉：2克
盐：1克
白糖：50克
[材料B]
白糖：5克
低粉面粉：10克
白芝麻：20克
[表面刷料]
色拉油：适量
白芝麻：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩国馒头的做法步骤]
1、将材料A 放入面包机
2、启动揉面功能15分钟二次
3、再发酵至两倍大拿出
4、分割成8小份，再松驰10分钟
5、取一块小面团，擀成长舌状
6、卷起
7、再从面团中间切开成两段
8、切口处粘上材料B的混合物
9、将面团放入事先抹好色拉油的烤盘里，用手按按扁
10、放在烤箱里，下面放杯热水，进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右
11、二次发酵至两倍大后，表面刷一层色拉油
12、再撒点白芝麻
13、放入预热好的烤箱230度中上层5分钟，再放中下层200度12分钟左右出炉
14、乘热涂上蜂蜜
15、取出脱模即可享用美味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙