椒盐苏打饼干
“ 如果你的宝宝或者其他家人不喜欢吃甜的东西，这款饼干还是不错的选择哦。我家老公就特喜欢这个椒盐味道！”
[外皮材料]
低筋面粉：120克
水：50克
低粉：50克
黄油：20克
干酵母：1小勺
小苏打：1/8小勺
盐：1/8小勺
花椒：1/8小勺
[油酥材料]
黄油：20克
盐：1/8小勺
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐苏打饼干的做法步骤]
1、将花椒烘干后，用擀面杖碾碎成粉。
2、酵母溶于水，静置五分钟。在低筋面粉中依次加入小苏打，盐，花椒粉，软化的黄油
3、倒入酵母溶液，用手揉成一个均匀的面团，用保鲜膜包裹静置30分钟
4、将油酥材料也混合均匀和出一个面团。
5、将静置好的外皮按扁，擀成薄片
6、然后四折，就像叠被子一样
7、重新擀成薄片，把四边都向中间折起，再擀开
8、将油酥放在外皮中间，用擀面杖将油酥擀开，用外皮将其包住压紧。
9、擀成薄片，重复7-8步
10、最后擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔
11、分割成均匀的正方形，排入烤盘，放烤箱进行发酵。
12、发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙，175度，15分钟左右，烤到表面微黄即可。
13、出炉喽
14、摆个pose！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃