凉拌爽口西瓜皮
“ 西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。以前也见过人家用西瓜皮做着吃，但一直没尝试过，今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！”
[主料]
西瓜皮：适量
[辅料]
香菜：适量
红椒丝：适量
[配料]
白醋：适量
盐：适量
白糖：适量
芝麻油：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌爽口西瓜皮的做法步骤]
1、西瓜刮去红瓤，再切去外皮
2、切成细丝
3、放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
4、腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
5、现在加2勺白糖
6、加几滴芝麻油和少量鸡精
7、最后撒上红椒丝和香菜叶
8、拌匀即成非常美味！
使用的厨具：其他
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