话梅排骨
[主料]
排骨：360克
[辅料]
话梅：适量
姜片：适量
[配料]
料酒：少许
生抽：适量
冰糖：一块
盐：少许
鸡精：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[话梅排骨的做法步骤]
1、材料：排骨（已清洗）
2、话梅、姜片
3、将排骨下入清水锅中，搁入姜片。
4、焯开，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
6、随后，加少许料酒。
7、加入一些清水。
8、接着，合入适量的话梅。
9、煮开。
10、然后，加适量的生抽。
11、加入一块冰糖。
12、加少许盐。
13、加少许鸡精。
14、调味煮开。
15、最后，煮至浓稠，即成。
16、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜