丘比水果沙拉泡芙
[皮的材料]
低粉：60g
水：100ML
鸡蛋：2个
黄油：45g
[内馅材料]
猕猴桃：1个
火龙果：1/4个
玉米：适量
青豆粒：适量
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[水果沙拉泡芙的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、面粉过筛
3、挑一个口径小一点的奶锅，把水和黄油倒入奶锅种煮沸（黄油一定要事先软化好，这样和水一起煮的时候，能同时融化，否则水份会蒸发的）
4、将水和黄油煮到沸腾熄火
5、一次性倒入面粉
6、搅拌均匀（一定要混合均匀，到没有白点 开火继续搅拌 到面粉有一层覆盖到锅边关火取出）
7、 鸡蛋打散（打的均匀一点）
8、倒入一半的鸡蛋和面粉充分搅拌
9、最后一半鸡蛋分2-3次和面粉搅拌
10、搅拌到面糊往下低落呈三角形还能低落状态
11、装入裱花袋
12、在烤盘上抹一层奶油，挤入面糊
13、在面糊上涮一层蛋液
14、用叉子 横向 竖向压一次，（这部为了让成品更加好看，饱满）
15、烤箱200°预热10分钟  放入烤盘中 烘烤30分钟（中途不要打开烤箱看，否则会发不起来的）
16、将玉米 青豆 猕猴桃 火龙果混合 加入丘比水果沙拉酱
17、用筷充分混合好 备用
18、泡芙考好了  拿出来 凉凉
19、把泡芙分成2片，把沙拉酱用勺子挖进去
20、在成品上筛上糖粉
21、装盘
[小窍门]
内馅中的水果 可以任意搭配 自行选择；
裱花袋挤的时候，直接压住放入中心点就可以了。我是因为儿子睡午觉起来了，我没有办法只有加快速度了，所以成品还不是特别满意。
吃的时候 一定要一口一个，要不然会散，一口一个酸酸甜甜，真的很爽口；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶