排骨茭白烧花生米
[主料]
茭白：两根
排骨：150克
花生米：145克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
冰糖：两小块
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[排骨茭白烧花生米的做法步骤]
1、材料：茭白、排骨（已清洗）、花生米（已煮熟）、姜片
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、随后，将已清洗的排骨放入清水锅中，搁入姜片。
5、随后，将已清洗的排骨放入清水锅中，搁入姜片。
6、焯开，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
8、接着，加入一些清水、加适量的料酒。
9、煮开。
10、然后，合入已煮熟的花生米和切开的茭白翻动一下。
11、最后，加适量的生抽。
12、加入两小块冰糖。
13、加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味，煮开。
16、煮至汤汁浓稠，即成。
17、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱