茶叶蛋
“ 今天是立夏，意思就是告别了春天，天渐渐变热了。
阿拉宁波人有个习俗，在这个季节，必须吃茶叶蛋，也
就是立夏蛋。”
[主料]
鸡蛋：12个
[辅料]
红茶包：3包
桂皮：适量
大料：适量
[配料]
盐：一大勺
老抽：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茶叶蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋
2、配料：红茶包、桂皮、大料
3、将鸡蛋清洗一下，捞出。
4、随后，将清洗好的下入锅中。
5、接着，搁入红茶包、桂皮和大料。
6、倒入清水。
7、煮开，煮上10分钟。
8、然后，用勺子舀起鸡蛋，用调羹将鸡蛋敲碎，放回锅中。
9、最后，加入一大勺盐。
10、加入适量的老抽。
11、煮开
12、转小火焖煮30分钟，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃