脆蹦蹦凉拌青瓜
“ 这个季节，吃醋还是不错的。于是，凉拌了个青瓜，顺便补补醋。”
[主料]
青瓜：2根
胡萝卜：半只
白醋：适量
陈醋：适量
麻油：适量
柠檬汁：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[脆蹦蹦凉拌青瓜的做法步骤]
1、青瓜洗干净，去掉两头，头部把切下来的部分摩擦，把里面的叶酸磨一些出来洗干净。再放冰水里浸泡，这样口感更脆。
2、浸泡过冰水的青瓜拿出水，拍成小块，去掉里面的心不要。红萝卜切丁丁。
3、加入白醋陈醋和盐白糖。略微拌均匀，放冰箱冷藏。
4、冰好的青瓜，上面滴上柠檬汁，淋上麻油和煮开的生抽，弄均匀就可以上桌了。当天我是用来酱玉米盒子一起吃的。