水饺
[主料]
韭菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[水饺的做法步骤]
1、韭菜  鸡蛋  面粉
2、韭菜 切碎
33、个馅的   韭菜鸡蛋   猪肉香菇  猪肉梅干菜的【斩碎 加上 盐糖 鸡精调制 即可   很简单的
4、把面粉倒入盆中 用温水和
5、把面和成团 【饺子皮要软一点、不是干面条面团要硬一些
6、揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子
7、逐个按扁，擀成圆形、边缘较薄、中间略厚的饺子坯皮，
8、包入馅料，捏成饺子
9、锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动使饺子转动(防止沉底粘锅)，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮4—5分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
10、素馅  韭菜鸡蛋
11、荤馅  猪肉香菇 和猪肉梅干菜
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜