家常猪排“ 这次的猪排是自己腌渍的,吃上瘾的某人...今天还要吃...”
[主料]
猪排:一份
[辅料]
猕猴桃:适量
草莓:适量
小西红柿:适量
[配料]
盐:适量
六月鲜红烧酱油:适量
蚝油:适量
黑胡椒粉:适量
孜然粉:适量
辣椒粉:适量
生姜:3片
大蒜:2瓣
洋葱:适量
色拉油:适量
口味:微辣
工艺:煎
耗时:十分钟
难度:简单
[家常猪排的做法步骤]
1、准备材料:猪排,盐,耗油,色拉油,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,红烧酱油,生姜(3片),洋葱(切丝,切块都行),大蒜(2瓣切片)
22、.1.在猪排上用牙签戳很多小孔2.2.把调料依次加入,用手(可以带一次性手套)摸匀,放入冰箱2小时(当时来不及了,怕腌的不够味,弄好后发现还不错哦~
3、锅刷油预热1-2分钟~
4、先加入刚腌渍的洋葱,生姜片和大蒜片,香味出来后放入猪排~盖上盖子。(我这个锅是上下都可以煎的,我感觉在家用用普通的不粘锅一样可以煎的)~厚度不一样和个人喜欢的程度不一样,我弄的全熟的大概5分钟样子~
5、吼吼~ok啦~煎好后也可以切盘摆好~某人等不及了,就先开动鸟~
[小窍门]
这次做的时候有个小失误,因为肉排没有用敲肉锤敲打,导致肉没有那么嫩~亲们可以处理下再腌渍哦~应该还会更入味的滴~~
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜