醉虾蛄
[主料]
虾蛄：七两
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
[配料]
盐：一小勺
生抽：两大勺
白酒：两大勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[醉虾蛄的做法步骤]
1、食材：虾蛄
2、配料：姜、蒜头
3、将姜和蒜头放在案板上，蒜头用刀背拍一下剥去蒜皮切碎，姜切片。
4、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下，捞出。
5、用剪刀剪成段。
6、接着，搁入姜片和切碎的蒜头。
7、然后，加一小勺盐。
8、加两大勺生抽。
9、加两大勺白酒。
10、调味，拌匀。
11、最后，盖上盖，放入冰箱里，腌制24小时，即可食用。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜