甜角酱
“ 朋友从云南寄来好大一箱甜角，酸酸甜甜的吃着特别开胃。但太多又怕放坏，索性做成果酱，既方便，又美味。”
[主料]
甜角：1000克
[辅料]
绵白糖：50克
[配料]
水：1000毫升
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[甜角酱的做法步骤]
1、称量甜角1000克。
2、将称量好的甜角去壳，去筋。用清水冲洗几遍，将残留碎壳冲净。
3、锅内加1000毫升清水，将洗净甜角入锅熬煮。边煮边搅拌，避免粘锅。约10分钟熬至锅中粘稠即可关火。熬好的甜角酱用笟篱过滤掉其中的籽粒。
4、将过滤好的甜角酱入锅，加糖再次熬粥2分钟出锅，放凉装瓶即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 下饭菜