蟹煲鸡
“ 以前在外面吃过鸡煲蟹，觉得味道鲜美，老掂记着，今天朋友从老家带回来鸡和毛蟹，正好来试试自己做。”
[主料]
毛蟹：4只
鸡：1只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
酒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：少量
酱油：少量
胡椒粉：少量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蟹煲鸡的做法步骤]
1、鸡洗净斩件，用适量的酒、盐、糖拌匀
2、毛蟹洗净斩件
3、姜拍扁，葱切段
4、放油爆姜，下鸡块爆炒
5、鸡半熟时下毛蟹，番炒，放酒，盐，糖，鸡精，酱油，加盖焖一下
6、最后下葱，整锅上桌，用微波炉热着，蔬菜也放里面一起吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜