可可双色蛋饼
“ 突然而至的灵感，却有个懒散的收尾。原本想到的是双色蛋卷，动起手来却懒得卷卷儿。卷起来叫蛋卷儿，不卷就叫蛋饼吧。没有特意去考究花纹，随性为之。”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋粉：50克
黄油：25克
糖粉：40克
[辅料]
可可粉：1小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[可可双色蛋饼的做法步骤]
1、准备用料
2、黄油和糖粉一起倒入碗中，隔水加热至黄油融化
3、搅拌均匀
4、分次加入鸡蛋
5、搅拌均匀
6、筛入低筋粉
7、拌匀
8、取30克面糊放入另一个碗中，加入可可粉
9、拌匀
10、蛋卷模预热后，挖一勺原味面糊在中央，再挖少许可可面糊，在原味面糊上划出花纹
11、夹好，两面各烤2-3分钟
12、两面金黄，取出晾凉
[小窍门]
花纹可以根据自己的喜好随意设计勾画。
每次的可可面糊不宜取用过多，否则花纹就会变成一片
趁热把蛋饼卷起来，就是可可双色蛋卷了。
使用的厨具：模具锅、炖盅
所属分类： 烘焙