自制鸡蛋面条
“ 其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设备党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不用太多操作，面条就出来了。只是，这最细的扁面似乎也略有些厚。而且，面粉变成絮状之后就直接被压成了面条，没多少时间形成面筋，做好的面条虽然有嚼劲，但感觉没什么韧劲。”
[主料]
面粉：2杯
鸡蛋：2个
玉米油：1小勺
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋面条的做法步骤]
1、用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中
2、鸡蛋磕入量杯，打散
3、加入水和油，搅拌均匀
4、盖上搅拌斗的盖子
5、按下大小搅拌键
6、面条机开始搅拌，分6-8次加入液体
7、面粉变成颗粒状
8、停止搅拌，按下大小压面键
9、面条开始被挤压出来
10、当面条挤出15厘米长时，停机，剪断
11、将面条放入搅拌斗
12、再次按下大小压面键
13、再次挤出的面条就是成品了
[小窍门]
面粉和液体混合搅拌的时候一定不能过度搅拌，变成大颗粒状就可以压面了，否则变成面团就不容易被压出了。
最后的成品面条可以根据自己的喜好剪成适宜的长短。
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