奶香饼干
“ 制作简单，口味不简单的一道小饼干
色泽金黄诱人，咬一口酥的掉渣”
[主料]
低粉：100克
[辅料]
黄油：40克
蛋黄：1个
奶粉：适量
[配料]
糖粉：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶香饼干的做法步骤]
1、黄油切小块室温软化打至体积变大
2、加入糖粉打匀
3、加入蛋黄搅打均匀
4、再加入奶粉打匀
5、筛入低筋面粉
6、揉捏成面团
7、取8克左右的面团揉成圆球
8、用叉子压扁
9、所有饼干依次做好后码入烤盘
10、表面刷一层全蛋液，入预热好的烤箱170度烤25分钟左右即可
[小窍门]
①加入低粉后轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋
②倒入蛋液时要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离
使用的厨具：电烤箱
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