莲子红豆沙
“ 　　自从有了网络电视后，看电视剧成为一件痛苦的事，20集的电视剧，三天追完，看完后只感觉元气大伤。煲点糖水来养养神，补补元气。
　　此糖水具有健脾利湿、清热排毒、清心养神、滋补元气之功效。”
[主料]
莲子　：300克
红豆　：300克
[辅料]
冰糖　：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[莲子红豆沙的做法步骤]
1、莲子、红豆备好。
2、红豆隔夜泡发，洗净沥干水份备用。
3、莲子去壳去芯，泡入温水中去衣备用。
4、把红豆放入电高压锅里，加入适量的清水，高压20分钟。
5、电高压锅排气后打开盖，加入适量冰糖。
6、再加入莲子。
7、烧开后撇去表层的浮，莲子煮绵即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
[小窍门]
【鲜莲的去芯方法】
用牙签从鲜莲子根部插入，往前推，莲芯就会被推出来。
【注意事项】
1、、炖的过程中有浮沫要及时撇清。
2、、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。
使用的厨具：高压锅
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