藕圆子
[主料]
莲藕：2节
[辅料]
爆米花：适量
蒜末：适量
姜末：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[藕圆子的做法步骤]
1、将莲藕擦成蓉，挤去一部分汁水，在莲藕蓉里加入适量的爆米花、姜末，搅打上劲。
2、在手上涂点蛋清，把莲藕蓉攥成圆子形状，下油锅炸成金黄色捞出，撒上椒盐，或辣椒酱就可以开吃啦！
3、加入米花是为了吸收莲藕里面的水分，如果没有米花可以加入一些糯米粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃