双泡炒肉丝
[主料]
猪肉：适量
泡姜：适量
[辅料]
泡椒：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双泡炒肉丝的做法步骤]
1、把猪肉切成丝条，用淀粉搅拌一下。
2、把泡姜切成丝。
3、把泡椒切成段。
4、在锅里放少许的油。
5、等锅里的油烧热之后，先倒入泡椒，然后倒入泡姜，炒香
6、倒入肉丝，用大火翻炒，最后放盐  鸡精  味精 生抽 炒一下就可以出锅了。
[小窍门]
1、.猪肉要用淀粉抓一下，吃起来口感比较好。
2、.油一定要烧热，没有烧热的话，吃起来整个才都是油焖味。
3、.最后放肉丝的时候，要快速炒散开，不然肉丝会粘在一起，而且一定要大火炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜