自制柿子酱
“ 买的柿子的，放在阳台好久了，竟忘记了吃，再发现时，竟然软软的，都不敢拿了，做成柿子酱正好，早餐配吐司，又是一种风味。”
[主料]
柿子：700克
[辅料]
柠檬：130克
麦芽糖：100克
[配料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[柿子酱的做法步骤]
1、准备柿子。
2、将柿子去皮去核。
3、小火慢煮，边煮边转动搅拌。
4、当酱煮沸时，加入麦芽糖。
5、挤入柠檬汁。再次煮沸。
6、加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。
[小窍门]
1、、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。
2、、做好防烫措施，以免烫伤。
3、、请根据柿子的实际甜度加糖
4、、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。
使用的厨具：煮锅
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